Casa Guimerà recol·lecta la mel verge de forma artesanal i l’envasa tal com ix del rusc, perquè pugui apreciar-la en tota la seua puresa i beneficiar-se de les propietats i qualitats.
- Benvingut
- Entrar
Carret
0
Producte
Articles
(buit)
No hi ha productes
Per a determinar
Lliurament
0,00 €
Total
S'ha afegit el producte al vostre carret de la compra
Quantitat
Total
Hi ha 0 ítems al vostre carret.
Hi ha 1 article al vostre carret.
Total productes
Total lliurament
Per a determinar
Total
mels i altres productes del rusc
La mel és un aliment concentrat de gran poder energètic. Proporciona força i vitalitat, i aporta un gran valor nutritiu pel seu contingut en vitamines, minerals, proteïnes, glúcids i factors antibacterians.
Des de l’antiguitat, s’atribueixen a la mel propietats antisèptiques i cicatritzants, cardiotòniques i reguladores de l’organisme.
La Mel
TREURE L'OPERCLE
Seguidament, s’extreuen les bresquesdel rusc i, amb un ganivet escalfat, treu l’opercle de cera que tapona les cel·les, procés denominat “desoperculació”.
NÈCTAR DE FLORS
Les abelles recol.lecten el nèctar de les flors aromàtiques i el transporten als ruscs en el seu ventrell o bossa de mel.
MADURACIÓ DEL NÈCTAR
Un cop en el rusc, aquestes abelles recol•lectores passen la mel a les abelles receptores, que la mantenen cert temps en el ventrell. Dins del ventrell, el nèctar, barrejat amb els sucs gàstrics i ferments, experimenta un procés de maduració, a la vegada que és enriquit amb àcid orgànic,
FUMAT
Per a la recol·lecció o “tall de la mel”, l’apicultor ha de foragitar les abelles del rusc, utilitzant un fumador i un raspall.
LA MEL
Llesta per el consum.
CEL·LES HEXAGONALS
Posteriorment, les abelles depositen la goteta de nèctar en les cel·les hexagonals del rusc.
* Fotos. Autor: Agustín Arias Martínez ** Foto. Autor: Francisco Hernández Alejandro Procedència www.aulaapicolazuqueca.com
TANQUEN LES CEL·LES
Un cop les cel·les hexagonals estan plenes de mel, les abelles les operculen, és a dir, tanquen les cel·les amb cera. D’aquesta manera, la mel emmagatzemada pot conservar-se varis anys gràcies als ferments antibacterians que conté.
REDUCCIÓ D'AIGUA
El nèctar conté fins a un 80% d’aigua, que es va reduint poc a poc al ser traspassat d’una abella a l’altra, fins que aquest adquireix la densitat i substància pròpies de la mel. El resultat és una mel amb un contingut d’aigua que no excedeix del 20%.
NÈCTAR DE FLORS
Les abelles recol.lecten el nèctar de les flors aromàtiques i el transporten als ruscs en el seu ventrell o bossa de mel.
MADURACIÓ DEL NÈCTAR
Un cop en el rusc, aquestes abelles recol•lectores passen la mel a les abelles receptores, que la mantenen cert temps en el ventrell. Dins del ventrell, el nèctar, barrejat amb els sucs gàstrics i ferments, experimenta un procés de maduració, a la vegada que és enriquit amb àcid orgànic,
HEXAGONAL CELLS
Later, the bees deposit a drop of nectar in the hexagonal cells of the beehive.
REDUCCIÓ D'AIGUA
El nèctar conté fins a un 80% d’aigua, que es va reduint poc a poc al ser traspassat d’una abella a l’altra, fins que aquest adquireix la densitat i substància pròpies de la mel. El resultat és una mel amb un contingut d’aigua que no excedeix del 20%.
TANQUEN LES CEL·LES
Un cop les cel·les hexagonals estan plenes de mel, les abelles les operculen, és a dir, tanquen les cel·les amb cera. D’aquesta manera, la mel emmagatzemada pot conservar-se varis anys gràcies als ferments antibacterians que conté.
FUMAT
Per a la recol·lecció o “tall de la mel”, l’apicultor ha de foragitar les abelles del rusc, utilitzant un fumador i un raspall.
TREURE L'OPERCLE
Seguidament, s’extreuen les bresquesdel rusc i, amb un ganivet escalfat, treu l’opercle de cera que tapona les cel·les, procés denominat “desoperculació”.
LA MEL
Llesta per el consum.
* Fotos. Autor: Agustín Arias Martínez ** Foto. Autor: Francisco Hernández Alejandro Procedència www.aulaapicolazuqueca.com