La casa de la mel es troba en un edifici del segle XV que conserva l’estructura original amb parets de pedra de més d’un metre de grossor i terra de llosa. Destaca l’arc ogival gòtic, i també el pou medieval amb parets de pedra seca. La seua funció era recollir l’aigua de les filtracions del terra i de les humitats de les parets.
El visitant pot contemplar eines antigues del camp i de la llar, que els masovers de la comarca utilitzaven en el seu dia a dia. Els productes a la venda, estan acuradament exposats junt amb els aparells que antigament s’utilitzaven per a la seua elaboració.
Al llarg de la tenda hi ha exposats panells explicatius en els que es mostra, de forma senzilla, tot el procés d’elaboració de la mel i dels formatges.
Els productes que ven Casa Guimerà es poden degustar gratuïtament en les zones habilitades a aquest efecte en la mateixa tenda. Mel, formatges, embotits, vins, licors, aiguardents, xocolate, dolços... Una oportunitat excel·lent per escollir amb certesa el que més li agrade.