La mel de castanyer és una mel fosca, de color ambre intens, obtinguda de les flors dels castanyers. És molt apreciada pel seu sabor menys dolç que altres mels, però més intens, amb una aroma afustada que recorda a la fusta i a les resines dels arbres.
El seu sabor és fort i una cosa amarga, la qual cosa la converteix en una opció ideal per als qui busquen una mel amb més cos. La mel de castanyer és rica en minerals, ja que les abelles no sols recol·lecten el nèctar de les flors, sinó també la melada que produeixen els castanyers.
Es cull principalment al juliol, quan floreixen els castanyers, i és molt apreciada pel seu perfil sensorial tan característic i autèntic.
Pot 500 g
Origen Espanya
