El Morellano, Tronchón Ovella

És el tipus de formatge tradicional de la comarca del Maestrazgo i elaborat amb el seu peculiar motllo “tronchón” que el fan inconfusible. S’utilitza únicament llet procedent de ramats d’ovelles de la comarca.

Aquest formatge d'OVELLA s'elabora manualment, únicament amb llet d’ovella, madura entre 3 i 5 mesos. És de textura llisa i color lleugerament groc, formatge de mas, de sabor suau i agradable.

Sencer 960 g o Meitat 480 g.

Ingredients: LLET PASTEURIZADA d'ovella, sal, quall, estabilitzador E-509, ferments i conservador (Lisozoma d'OU).

Informació Nutricional per 100g: Valor energètic 1958KJ (472Kcal), Greixos 40g de les quals saturades 27g. Hidrats de Carboni 1g dels quals sucres 0,5g. Proteïnes 27g. Sal 1,38g.