El Morellano, Tronchón Ovella

És el tipus de formatge tradicional de la comarca del Maestrazgo i elaborat amb el seu peculiar motllo “tronchón” que el fan inconfusible. S’utilitza únicament llet procedent de ramats d’ovelles i cabres de la comarca. OVELLA. Elaboració manual, únicament amb llet d’ovella, madura entre 3 i 5 mesos. És de textura llisa i color lleugerament groc, formatge de mas, de sabor suau i agradable.

Sencer 960 g o Meitat 480 g.

Ingredients: LLET PASTEURIZADA d'ovella, sal, quall, estabilitzador E-509, ferments i conservador (Lisozoma d'OU).

Informació Nutricional per 100g: Valor energètic 1958KJ (472Kcal), Greixos 40g de les quals saturades 27g. Hidrats de Carboni 1g dels quals sucres 0,5g. Proteïnes 27g. Sal 1,38g.